バゲットポーリッシュ

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パンの種類も呼び方もたくさんあるし、作り方もたくさんあって頭がグワァングワァン。


今回は粉と水とが1:1になる「水種」を使ったバゲットを作ってみました。

初めてなのでどんな感じになるか分からないためとりあえずレシピ通りに!


焼成温度もその通りにしてみたらちょっと低かった~~

色白な子になってもうた~


課題を残しつつ放置してしまいそう~
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by siawasenokaori | 2012-12-27 20:53 | パン(イースト)
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