シードミックス食パン


年末の未来予測通り、2012年のパンを書ききれなかった。笑

でもでも、未来を作るため例年になく小さいながらも行動しております~




さて、さて、本題にはいります~

昨年、本美先生のお教室でシーズクッペなどを習って以来、シードミックスが大好きに!

今回は食パンに入れてみました~


これでいけるかな~と出した配合で捏ね始めたら水分が多くて

毎度のことながらお粉を足すことに。。。


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成形して、、、

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焼成して、、、

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カットして、、、

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サンドして、、、



焼くとパリパリしすぎて、もう少しフワモチ感がほしい所だなぁ。。。

粉と水分を変えればいいのかしら。。。????
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by siawasenokaori | 2013-01-11 22:18 | パン(イースト)
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