自家製酵母も併せて~米粉入り食パン


最近、食パンをよく焼いているので、どの時に何を入れて作ったか写真では判断がつかない~

この時は確か・・・米粉と?ライゼンメルで使った自家製酵母の残り生地がまだあったので

30パーセントぐらい入れて焼き上げた食パンだったと思う。。。?米粉入れたかな~??


勝手にいろいろ入れた割にピキピキ割れてくれた。
(と思った記憶があるから米粉入れた事にします。)

お味もグゥ~でした。


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イーストで作った発酵種を使用した時よりも膨らみ方が大きい気がする~



きれいな3つ山がそびえ立った~
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by siawasenokaori | 2013-08-22 21:19 | パン(イースト)
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