シードミックス入りベーグル-自家製酵母


自家製酵母でベーグルをおいしく焼いてみたくて挑戦!

元種を作るのが手間で、

ストレート法で作れないかとレシピを探してみたのだけど見当たらかったー

なにかダメな理由があるのかしら?????


とりあえず、作ってみることに。

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で、失敗。大敗ではないにしろいつものぷっくり感がなく、

盛り上がりに欠けるベーグルになったーー


味はとってもおいしかったのだけど。


これもまた勉強よねーー。。。
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by siawasenokaori | 2013-08-27 20:55 | パン(自家製酵母)
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