グラハムブレッド



「暮らし上手のパンとコーヒー」という雑誌に載っていたグラハムブレッドのレシピを参考にしてパンを焼きました〜

ハプニングも起きず、スムーズに焼き上がり一安心。

お花の成形もかわいい〜


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# by siawasenokaori | 2014-09-06 10:42 | パン(イースト)

ショコラドーム


ずぅっと食べたくて、でもずぅっと作っていなかったショコラドームを焼きました〜

上掛けするクッキー生地のようなものが、なかなか均等に綺麗に焼き上がらない〜!

と嘆くのも束の間。

一口食べれば、幸せ気分に早変わり。
(写真はあまり美味しそうに撮れていませんが。。)

しっとりやわらか〜

中に詰めたチョコもたっぷりいれたので満足の甘さ!

また作らなくては!


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# by siawasenokaori | 2014-09-06 10:31 | パン(イースト)

自家製酵母でミックスベリーベーグル

ブルーベリーカンパーニュに引き続き、ブルーベリー酵母を使用してベーグルを焼きました〜

前に、自家製酵母を使用して、お湯で戻したドライフルーツを練りこんだパンを焼いた事があるのだけれど、あまり膨らまず、ういろうのもっと引きを強くした感じのパンが焼きあがり、食べ切るのに一苦労した経験があるのですが、今回、リベンジということでクランベリーを入れました。

失敗した前回は水気がしっかりきれていなかったのが原因かな⁈と思ったので、今回はよく水気を切りました。


さて、さて、出来は……



大はつかない失敗。


前よりは膨らんだものの、なんだか生地がボソッとする感じ。


う〜ん…


どこを直せばいいのか…


また迷宮入り。



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# by siawasenokaori | 2014-08-25 21:24 | パン(自家製酵母)