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お教室1月

お久しぶりです。雪があ~毎日寒い~025.gif

みなさんはこの寒さに打ち勝てていますか!?

ちょっと前ですが、1月のパン教室に行ってきました!
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お正月の雰囲気も素敵~


今回のメニューは。。。

072.gifクーロンヌプラリネ
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072.gifポテトグラタン

072.gifホワイトサラダ
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このパン、、、お、お、おいしすぎる~!

薬丸さん的に表現したら「これおいしい~!」です。

へーゼルナッツと発酵バターの香りが幸福指数をアップしてくれます~

食べだすと止まらない。。。危険。乙女、体重増加気になる。

しょっちゅう作ってはいけませんね。笑


ポテトのグラタンも優しいお味でおいしい~!

さっそく家で作りました~手間もそんなにかからないので、

まだまだ続く寒い日々にはこのグラタンで気分アップ!


そして、、、驚いたのが、ホワイトサラダ!

生で食べるサラダなのですが、

ブナピーを生で頂きました。

ブナピーが生で食べられるって思いもよらなかった!

かぶも!生のカブっておいしい~!

サラダにかけたソースも絶品!こちらも家で作ったのですが、

使ったアンチョビの塩気が足りなくて、

習った味とは違うものができあがりましたが、

それでもおいしかった!ガブガブ野菜が食べれてしまうのですが、

野菜だからだといって、

ソースをいっぱいつけて食べたらこれもまた危険ですわ~


新年を迎えて初めてみなさんとお会いしたのですが、

みなさん優しくて気のつく方ばかりで、

私までたくさんのお土産を頂いてしまいました。

本当にありがとうございます!


こちらはしゃれが利いている、「神社エール」

甘酒にしょうががきいていておいしい!

甘酒大好きなのでうれしい~
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まいこちゃんボンボンの箱の中にはこんなにかわいいものがあぁ!
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そしてガトーフェスタハラダのプレミアムラスク!(チョコ)

こちらは販売時期が短いとのこと。

貴重感がさらにおいしさに拍車をかける。

なんともいろいろな新発見と体験をさせてもらって楽しい1日でした!

みなさんどうもありがとうございました!
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by siawasenokaori | 2011-01-31 20:27 | お教室

お教室12月

先生のお家は素敵にクリスマス!

自分の家では一切クリスマスらしい事をしないと思われるので、

お教室でクリスマスを満喫です~

華やかで素敵~
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12月パンのお教室は、編みパンリース!!

きゃ~できるかしらと不安いっぱい。

先生の作っているのを見て、頭では分かっていても、手が動かないのよね。

生地を伸ばすのも長~く、長く。空気が入ってしまうぅ、、、

それから、

必死に編む。そして編む!ひたすらに!

必死な絵がこちら。手の絵だけでも伝わるかしら!?

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あみあみ。。あみあみ、、、あみあみ。。。。。

お口はYKK!(友近さんのように読んでね。)

1本に編み終わるとラーメンマンの一部みたい。

丸く成形してリースに!

他の方よりも小デブにできあがりました。

が愛しいわが子!デブだっていいの!

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クリスマスまであとわずか!

自分を甘やかして、家で作るのは来年かなあ。笑

リースの他に、バナナをのせて焼いたパンと、(秘伝のシロップをかけて)
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先生がご旅行先で買ってきてくださったドイツとチェコのシュトーレン、
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そしてタコとトマト煮込み!どれもおいしかった~

シュトーレンの食べ比べもできて楽しくて幸せ!お味も違うんですね~

ドイツの方が好み060.gif

おいしいシュトーレンいつか作りたい~!!

素敵な先生、いつもありがとうございます016.gif





ドイツにチェコかあ、、、ヨーロッパ憧れますなあ。。。
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by siawasenokaori | 2010-12-18 20:20 | お教室

秘密を覗く

けっこうお世話になっているCAFEで、そこのロールケーキが習える【ケーキ教室】が

開催されるという事で、参加してきました!

お店は。。。DOWNEY CLASSIC店です。
以前バイキングに行ったCAFE

なんか、道場破りな気分。。。う~んちょっと違うな。。。そんなすご技持ってない。

彼の携帯こっそり見ちゃう気分。。。見たことないからわからない。。。違うな。


なんか、、、そこの所、見せちゃって、教えちゃっていいの!?

レシピってお店の宝でしょって、なんか裏側知れるときのどきどきする感じ!?

で挑んで参りました!


普段ケーキを作られている方をお見かけすることはないので、新~鮮!

こんな感じなんだなぁとしげしげと周りを観察しちゃいました。

(学生の頃こういう所でバイトしていたので、思い出がフラッシュバック。)

思い出話は程ほどに。。。


まずはシェフが見本を見せ、

次に3人1組でシェフに見守られ順番に生地を作っていきました。

できた生地がこちら~
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冷めてからクリームぬりぬり~
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緊張する最初のひと巻き~
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あとは流れに身を任せるだけ~
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ちゃんとラッピング~
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という感じでした。あたかも自分で作ったかのように書きましたが、

シェフやアシスタントの方、グループの方がいらっしゃったので、

ほぼ何も触ることなく終了しました。ちょっこし物足りない。。。


でも、あのふわふわ感はどうやって出すのかなど知れたので、

立派な収穫となりました!


お教室の後は、ランチ付ということで、こちら!
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そしてデザートまで(作った物ではないですが。)
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お腹も満足して、お土産(作ったロールケーキ)を手にスキップで家に帰りました~!

さあ!家で作れるかな~
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by siawasenokaori | 2010-11-02 19:01 | パン(イースト)