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イングリッシュマフィン。。。


イングリッシュマフィンが好きな方に差し入れしようと思い、

こねこねしてさあ仕上げ発酵だ!と思いコーングリッツの出番!

と準備してみたら、コーングリッツにピーがピーしていた!!
(なんとなく想像できると思いますが、はっきり言っちゃうと信用がなくなっちゃうので控えておきます。笑)

なので急遽ゴマで代用してみました。

やっぱりイングリッシュマフィンはコーングリッツでなきゃ雰囲気でないよ。。。

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結局差し入れは控えて、自分の家用となりました。

チャンチャン。
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by siawasenokaori | 2011-09-12 21:19 | パン(イースト)

贅沢~


いちじくのジャムと前にも作った豆乳の食パンを作りました~

このかわいらしいピンク!気分もあがる~きらっきら!

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このいちじくのジャムが好きで毎年この時期を楽しみにしているのですが、

旬のものってすぐになくなってしまうから大変ですよね~。慌てる。

今週は忙しいからまた今度、まだ買って作ってない材料があるからまた今度、

なんてやっているといつのまにか店頭からいなくなってるんですよね。

がーん。

やっぱり、旬のものっておいしい。とわくわくする~

あっ!奴らが出てきた~!て燃える。

もう一回ぐらい作りたいけど、今の所まだまだジャムはなくなりそうもないし、

来年の楽しみになるかな~


最近食パンはよく作るので、だいぶ落ち着いて作れるようになってきたかな~

少しずつ入れるものを変えたりして楽しめるようになってきた!

いろいろ作りたくてしょうがない~

でも作って写真を撮っても全然違いが伝わらないから写真は諦めた~


こうやってジャムやらパンやら手作りして食べれるのは豪華な食事ではないけど、

とっても贅沢な事だなあと思う。

幸せだなあ。
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by siawasenokaori | 2011-09-08 22:09 | パン(イースト)

もうすぐ~


もう夏休みも終わりましたね~

一気に秋らしくなってきた今日この頃ですが、

すでに過ぎ去った夏休みの日記をこれから書こうかな~


夏のある日、アメリカから友人が一時帰国~

毎度の事ですが食事に。


無計画で出発し、お店を探しがてらドライブ。

ちょっと入ってみたかったというお店を探しながら結局、違う所に入ってお昼に。



お花や雑貨が併設されている「はなあーと」さんへ。

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ハンバーグランチだったかな。ハンバーグは温めるだけの既成品ぽい感じがしましたが、

違ったら申し訳ない。。。

このご飯のちょっと加減がとってもうれしかった。デザートうまい~。


帰り道、探していたお店発見。目と鼻の先。あともう少しでした。

その店が、以前ここにも書いたCAFE FLOWERさんでびっくり。

でも、妙に納得。友達なわけだ。




場所を変えて、またデザートを食べに行きました!さっき食べたのにパフェを注文。

ぺろりと食べて、まったり。

気を使って会話をしなくても一緒にいられる感じがいいですなあ。


また日本に帰ってくるのを楽しみにしてます~
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by siawasenokaori | 2011-09-06 22:52 | 日記

どれがついで??


用事のついでに、ばあ様に会って来ました。

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遺影じゃないですよ。

相変わらず元気でした。内臓がえらい元気。

このお方も89歳。だったかな。

いつ聞いても90歳って言うから何歳か分からなくなってしまって。

若い時は少なくサバを読みたくなりますが、年を取ると逆に多く言いたがりませんか!?

こちらのばあ様はあちらのばあ様とは真逆なんです。

すごく個性的。


何十年も前ですが、親戚一同でハワイ旅行に行った時のこと。

祖母がセキュリティーを通過している時、警告音が鳴ったので、

何を持ち込んだのかなと思った時、なんとかばんの中から果物包丁が!!りんごと共に。

「置いてくると腐ってもったいないから飛行機の中で果物剥いて食べようと思って!」

・・・・・・・。

いろいろセキュリティの方とやり取りがはじまり、眉間にシワがより始め逆切れ。

じゃあ、いいわよ!捨てちゃって!と捨て台詞。

親戚一同ドン引き。子供ですら引いてました。

今も語り継がれています~


他にも、むか~し、お客様が見えた時に、虎屋の羊羹を新聞紙の上に置き、包丁でカット。

切った羊羹を包丁でブッ刺し人前に差し出す。私は見たことない昔々の事ですが、

想像ができる。


薬(睡眠!?)とお酒を一緒に飲むし、
(内臓元気でしょ。薬もお酒も目じゃない。1合以上飲むし。止めろって言っても言う事きかないですよね、ここまできちゃうとね。)

最近骨を折ったようですが、かゆいっ!といってギブスを外してもらった。

でもすっかり完治。

超男前。これだけじゃなく、いろいろと男前。

祖父がいた頃から男前だったらしい。(若くして亡くなったので、見た事ないですが。)



小さい事件はしょっちゅうで、書ききれませんが、そんな個性的なところが好きです~。



まだまだ長生きしてください~


ついでのついでにずっと行ってみたかったマルイチベーグルさんへ行って来ました。

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似た写真なのは、加工して、どこにしまったか分からなくなってもう一度作ったら、

今でてきたので。

もったいないから載せとこうと思いまして。。

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買ってその日に食べたら、すんごい弾力。手でちぎれない!

ロープのようにつながる。裂けるチーズみたいな、鳥のささ身のような!

見た目がね、繊維質って感じ。

そしてボリューム!ベーグルだけ食べてもお腹いっぱいになる。

買ったのは、、、

・エブリシング  ・ポピー  
・シナモンレーズン  ・セブングレインハニーイチジク

家でハムとか挟んで食べてもおいしかった!もちろんそのままでも!


もう一軒行きたかったけど、次回のお楽しみにしました。

何が目的だったのか分からなくなりましたが、とっても充実。
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by siawasenokaori | 2011-08-14 20:27 | 日記

はちみつムースのケーキ


だいぶ前に作ったはちみつムースのケーキ。

優しいバニラと蜂蜜のお味が好きでお客様にお出ししたりしているのですが、

毎回、中に挟むジュレが失敗する。

小さいセルクルを持っていないので、アルミホイルで代用して作っているのですが、

前回はホイルに穴が開いていてだだもれ。

今回はうまく固まったー!と思って、よし、慎重にはずさねば。と思いトレーの上に、、、

トレーにくっついてはなれないーーー元に戻そうと思い焦って処置したのが間違い。

結局パニックの後、グシャ付いたジュレがムースの中に。

グシャ付いたジュレを眺めていたら、

飾り用のジュレを取っておく事を忘れていたことに気づく。

ちょうどグシャ付いていたしここから少し取って、飾ったらなんとも貧相な容姿に。

チョコの綺麗な蝶の飾りを作ってみたくて挑戦したのですが、

パリパリと割れる。結局残っていたチョコで飾りを。

なんだか真夏なのに真冬仕立てに。

う~む。
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味はおいしいのにもったいない。まだまだ技術と精神力が足りぬ~。

次回いつかリベンジ。
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by siawasenokaori | 2011-08-10 21:02 | お菓子手作り

リベンジ仕立て


胚芽パンが食べたい!

以前クルミの胚芽パンを作りましたが、失敗してしまったので、リベンジ!

といきたかったのですが、発酵種作るのなあ。。。と思って結局、

食パンに胚芽を入れるという選択肢に落ち着きました~

胚芽をローストしている時の匂いって、きな粉の匂いににていません!?

たまら~ん。


出来上がったのが、こちら。

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結局、出来上がったパンは食べることができなかったのですが、

胚芽パンが作れたので満足しました~

次回は‘仕立て’ではなく‘リベンジ’を!
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by siawasenokaori | 2011-08-02 20:34 | パン(イースト)

緑豆


ずうっと前に買った緑豆が残っていたので、どうやって食べようかと思案していて、

あれこれレシピを出した結果、クックパッドにのっていたムングダールを作ってみました~

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インド料理?のようで、インドカレー好きな私にはとっても魅力的~

インド料理の味のイメージは香辛料がグッと!利いて目がハッと!鼻にフワッ!とスパイシー

な香りと味が広がるのを想像していたけど、こちらはとってもすっきりした優しいお味~

でもちゃんと外国の味がする!

おいしい。


余っていた緑豆もおいしくたくさん食べれて、全て消費!

気に入ってまた緑豆を買ったら、また余っちゃうんだろうな。



余談ですが、豆とかイモ類食べるとガスってたまりません!?

お腹にガスがあ~!
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by siawasenokaori | 2011-07-22 22:34 | 料理

JAM


だいぶ前ですが~ジャムを作りました~

☆ミックスベリージャム(ラズベリー・ブルーベリー・ストロベリー)

☆ブルーベリーとバルサミコ酢のジャム


ミックスベリーのが好みだったな。

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今働いている所の近くにブルーベリー農園があるらしく、

次の週末のおみやには、頼んでおきました!楽しみ~

去年、生杏のジャムを作りたくて、今年は!と思っていたけど、

結局、ももたもたしていたら買えなくて残念。なぜスーパーには出ないのでしょう。

来年こそは。。。!
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by siawasenokaori | 2011-07-19 20:42 | お菓子手作り

もちもち~


最近、頂いたお菓子で気にいったもの~
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‘ぽにょぽにょぽんにょ’
名前の通り、ぽにょなんですよ~

頂いた翌日にはお店に走りました~

見た目はシュークリームのようなブッセのような。。。

食感は生麩みたいで、中にとろとろのクリームがたっぷりはいっているんです~016.gif

そして、お値段なんと、驚きの105円~

どんどんぱふぱふ~!

お店に行って、カードを見たら、もち米を使っているとの事。

それでこういう食感になるのね~

お味は抹茶とカスタードの2種類。

ぜひ気になった方は食べてみてください~

タカラブネさんです~

ホームページを見たら、シュークリームって書いてありました。汗
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by siawasenokaori | 2011-07-18 20:56 | 日記

ゴキブリ


ゴキブリが3日連続で出現中。

コンバットとゴキファイターのW使いで対抗しているのに。

動きは鈍かったりするけど、効き目があるのかないのか。。。

暑くなると、ゴキブリって出現する??
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by siawasenokaori | 2011-07-14 20:37 | 日記