今回のパンはネットに載っていた「黒糖クランベリーブレッド」を作ってみました。 黒糖とクランベリーの名前でちょっと惹かれて、レシピを見ると赤ワインも入っている! どんなお味なのかとわくわくしながらスタート! 捏ねている時は赤ワインの香りがしてさらにテンションがアップ~ 黒糖も入って、大好きなクランベリーも入れて。。。 成形はなんとなくクッペのような形にしたのだけど、クッペ成形としても失敗だし、 このパンには違う成形の方がよかったように思う。(ふかふかしたパンだったから。) お味は。。。お味は。。。うぅん?? 何味なんだろう!? 普通に甘いぱん。 頑張って集中するとワインの味がするけど、黒糖は。。。!? きっと材料の選択や私の技術の足りなさ、鈍感な舌といろいろ原因があるのだろうけど。。。 とりあえず作ってみたいパンリストから一つ減ったわ。
by siawasenokaori
| 2013-07-30 22:34
| パン(イースト)
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